茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)主要研究植物和植物生理學(xué)、植物生長環(huán)境、茶質(zhì)化學(xué)、中國茶文化、茶葉標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)、茶葉機(jī)械設(shè)備、茶樹栽培技術(shù)、茶樹病蟲害綠色防治技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶評技術(shù)等課程，以下為相關(guān)介紹，以供參考。

1個、主要專業(yè)課程

專業(yè)基礎(chǔ)課：植物和植物生理學(xué)、植物生長環(huán)境、茶質(zhì)化學(xué)、中國茶文化、茶葉標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)、茶葉機(jī)械設(shè)備。

專業(yè)核心課程：茶樹栽培技術(shù)、茶樹病蟲害綠色防治技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉評價技術(shù)、茶葉質(zhì)量控制與檢測技術(shù)、茶葉營銷。

2個、培訓(xùn)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、藝、勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和植物生理學(xué)、茶質(zhì)化學(xué)、茶葉生產(chǎn)加工、茶文化及相關(guān)法律法規(guī)知識，隨著茶樹栽培、茶園生產(chǎn)管理、手工和機(jī)器泡茶、茶葉質(zhì)量控制與質(zhì)量檢驗(yàn)、茶葉銷售等能力，成為工匠和信息素養(yǎng)，能從事茶園生產(chǎn)經(jīng)營、茶樹栽培、茶葉加工及檢驗(yàn)、茶葉質(zhì)量控制、茶葉銷售、為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)服務(wù)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

3個、職業(yè)方向

對于茶葉加工商、品茶師等職業(yè)，茶葉生產(chǎn)、茶葉生產(chǎn)管理、茶葉加工、茶產(chǎn)品營銷、茶葉生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)等崗（群）。