陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院開設(shè)專業(yè)有食品智能加工技術(shù)、高速鐵路客運(yùn)服務(wù)、空中乘務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、電子商務(wù)、旅游管理。

陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院開設(shè)專業(yè)

陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院就業(yè)前景好的專業(yè)

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陜西旅游烹飪職業(yè)學(xué)院專業(yè)介紹

食品智能加工技術(shù)

食品加工技術(shù)專業(yè)立足于西北開發(fā)綠色農(nóng)業(yè)對(duì)人才的需求特點(diǎn)，以按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、深加工與貯藏、質(zhì)量檢測(cè)與監(jiān)控、產(chǎn)品營(yíng)銷等方面的工作過程為導(dǎo)向，培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有綠色理念和生態(tài)意識(shí)，注重產(chǎn)品質(zhì)量與安全，掌握綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)，懂得企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷及貿(mào)易的高素質(zhì)勞動(dòng)者和高端技能型人才。該專業(yè)注重對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力及技能的培養(yǎng)，定期進(jìn)行專業(yè)技能訓(xùn)練，如蛋糕大賽、豆?jié){設(shè)計(jì)大賽、創(chuàng)業(yè)大練兵等。

我院食品加工技術(shù)專業(yè)招收參加全國(guó)統(tǒng)一高考的全日制應(yīng)、往屆高中畢業(yè)生，以及參加對(duì)口招生考試的同專業(yè)的中等專業(yè)學(xué)校、技工學(xué)校、職業(yè)中專應(yīng)屆畢業(yè)生，全日制學(xué)習(xí)三年。

食品加工技術(shù)專業(yè)開設(shè)毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系、體育、應(yīng)用文寫作、高職高專實(shí)用英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)等文化基礎(chǔ)課。開設(shè)的專業(yè)課有食品營(yíng)養(yǎng)與安全、市場(chǎng)營(yíng)銷、食品保鮮與貯藏、食品工程原理、食品安全衛(wèi)生與檢測(cè)、發(fā)酵工藝與設(shè)備、食品機(jī)械與設(shè)備、食品感官評(píng)定、食品添加劑、食品政策與法規(guī)、綠色食品生產(chǎn)、現(xiàn)代企業(yè)管理、食品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、中國(guó)飲食文化、食品包裝技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪化學(xué)、食品專業(yè)英語(yǔ)、食品安全控制技術(shù)、食品工業(yè)企業(yè)管理、食品分析技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等專業(yè)理論課和食品加工技能實(shí)訓(xùn)、食品包裝等專業(yè)技能課。在校期間參加專業(yè)技術(shù)等級(jí)考試，合格后可取的公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員食品檢驗(yàn)員等中、高級(jí)職業(yè)資格證書以及中級(jí)高新計(jì)算機(jī)證書。

食品加工技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生主要面向乳品加工企業(yè)、肉罐制品、蛋制品加工、啤酒廠、飲料廠、油脂廠企業(yè)一線生產(chǎn)及技術(shù)崗位；食品分析與檢測(cè)崗位；食品營(yíng)銷與售后服務(wù)等崗位就業(yè)。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民的生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)各類食品的需求旺盛。我國(guó)加入WTO也為食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了良好的契機(jī)，許多城市都將食品工業(yè)作為本地的支柱企業(yè)。同時(shí)，食品的個(gè)性化、營(yíng)養(yǎng)化、方便化、綠色化改造已成為食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，而各類科技含量高的食品企業(yè)的迅速發(fā)展，也迫切需要一大批具有化學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理和農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏等方面的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能；能在現(xiàn)代食品加工及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科研、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)；具有食品貯藏，加工和資源綜合利用方面能力的實(shí)用性人才。食品加工技術(shù)專業(yè)將是炙手可熱的特色專業(yè)。

高速鐵路客運(yùn)服務(wù)

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握高速鐵路客 運(yùn)乘務(wù)理論知識(shí)和技能，具備較好的服務(wù)、管理及協(xié)調(diào)應(yīng)變能力，從事高鐵列車乘務(wù)或車站 客運(yùn)服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向國(guó)家鐵路、地方鐵路、大型企業(yè)鐵路運(yùn)輸部門，在車務(wù)段（車站）、客運(yùn)段等部 門，從事鐵路列車乘務(wù)、車站客運(yùn)服務(wù)等工作，也可在城市軌道交通部門從事站務(wù)管理工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備處置各種突發(fā)事件的能力：

3．具備服務(wù)高速鐵路重點(diǎn)旅客的能力；

4．掌握高速鐵路車站的分類、主要設(shè)備、客運(yùn)服務(wù)設(shè)施的性能和使用方法；

5．掌握高速鐵路動(dòng)車組列車的類型、服務(wù)設(shè)施的位置和使用要求；

6．掌握高速鐵路車站組織旅客運(yùn)輸?shù)姆椒?、程序和?biāo)準(zhǔn)。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

鐵路客運(yùn)組織、旅客心理學(xué)、高鐵安全管理與應(yīng)急處置、高速鐵路運(yùn)營(yíng)組織、高速鐵路 客運(yùn)服務(wù)管理、鐵路行車組織等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行形體訓(xùn)練、衛(wèi)生與急救、突發(fā)事件應(yīng)急處置、高鐵動(dòng)車乘務(wù)綜合、高鐵車站 綜合、高鐵行車綜合等實(shí)訓(xùn)。

在鐵路局客運(yùn)段和高鐵車站進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

急救員 鐵路列車員鐵路客運(yùn)員

銜接中職專業(yè)舉例

鐵道運(yùn)輸管理城市軌道交通運(yùn)營(yíng)管理旅游服務(wù)與管理

接續(xù)本科專業(yè)舉例 交通運(yùn)輸

空中乘務(wù)

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握民航服務(wù)禮 儀、客艙應(yīng)急、乘務(wù)空防安全等基本知識(shí)，具備服務(wù)意識(shí)和安全意識(shí)，具備客艙服務(wù)與安全 管理能力，從事民航服務(wù)與安全管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向航空公司客艙部、保衛(wèi)部等部門，在民航乘務(wù)、航空安全等崗位群，從事客艙 服務(wù)、客艙安全、航空公司客運(yùn)地面保障以及機(jī)場(chǎng)貴賓室服務(wù)、機(jī)場(chǎng)問訊處、機(jī)場(chǎng)地面特殊 旅客服務(wù)等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備不同機(jī)型機(jī)上應(yīng)急設(shè)備及客艙設(shè)備的操作能力；

3．具備維護(hù)客艙安全和客艙秩序的能力；

4．具備維護(hù)客艙整潔和舒適的能力；

5．掌握餐飲服務(wù)和特殊旅客服務(wù)的知識(shí)與技能；

6．掌握海關(guān)、移民、檢疫等規(guī)定的相關(guān)知識(shí)與解答相關(guān)問題的技能；

7．掌握飛行原理、航線相關(guān)知識(shí)與解答相關(guān)問題的技能；

8．熟練掌握中外文廣播詞和客艙廣播的技巧；

9．了解航空地面旅客服務(wù)的操作流程與要求。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

民航概論、民航服務(wù)禮儀、客艙服務(wù)、客艙應(yīng)急、乘務(wù)英語(yǔ)、乘務(wù)言語(yǔ)與溝通、乘務(wù)化 妝、乘務(wù)形體訓(xùn)練、乘務(wù)空防安全、客艙服務(wù)心理、醫(yī)療常識(shí)與急救、飛機(jī)客艙設(shè)備與系統(tǒng)、 民航地面服務(wù)、航線地理等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行民航服務(wù)禮儀、客艙服務(wù)、客艙應(yīng)急、乘務(wù)化妝等實(shí)訓(xùn)。

在航空公司客艙部、保衛(wèi)部、航空地面服務(wù)公司進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書舉例

民航乘務(wù)員

銜接中職專業(yè)舉例 航空服務(wù)

接續(xù)本科專業(yè)舉例 旅游管理與服務(wù)教育旅游管理酒店管理交通運(yùn)輸