湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)有食品質(zhì)量與安全、食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、食品智能加工技術(shù)、藥品質(zhì)量與安全、食品藥品監(jiān)督管理、藥品經(jīng)營(yíng)與管理。

湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)

湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院就業(yè)前景好的專(zhuān)業(yè)

湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院專(zhuān)業(yè)介紹

食品質(zhì)量與安全

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熟練掌握食品質(zhì)量管理與安全檢測(cè)技術(shù)的基本理論、技能，熟知現(xiàn)代食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)，能夠在食品生產(chǎn)、流通過(guò)程中從事食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有良好的職業(yè)素質(zhì)和文化修養(yǎng)，掌握食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)的必備理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能，面向食品行業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，培養(yǎng)能夠勝任食品分析與檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量安全控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

食品智能加工技術(shù)

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品微生物、 食品機(jī)械設(shè)備、食品加工技術(shù)等基本知識(shí)，具備食品加工的操作技能以及設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng) 等能力，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。 就業(yè)面向

主要面向食品生產(chǎn)和食品監(jiān)督管理等部門(mén)和相關(guān)行業(yè)，在生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控 制等崗位群，從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對(duì)新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．掌握食品加工技術(shù)的基本理論知識(shí)和基本技能，具備一定的生產(chǎn)技術(shù)管理和解決生產(chǎn) 中常見(jiàn)問(wèn)題的能力；

3．掌握食品生產(chǎn)設(shè)備的工作原理和基本操作技能，具備生產(chǎn)設(shè)備的操作、維護(hù)和保養(yǎng)能 力：

4．掌握食品檢驗(yàn)基本理論和技能，具備一定的產(chǎn)品檢測(cè)與質(zhì)量安全管理能力；

5．了解食品生產(chǎn)常見(jiàn)原輔料、半成品、成品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)國(guó)家法律法規(guī)和 規(guī)范。

核心課程與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

1．核心課程

食品生物化學(xué)、食品微生物與檢驗(yàn)、乳制品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、功能性食品 加工技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品質(zhì)量管理等。

2．實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

在校內(nèi)進(jìn)行微生物培養(yǎng)及檢驗(yàn)、乳制品生產(chǎn)、焙烤食品加工以及食品理化分析檢測(cè)等實(shí) 訓(xùn)。 在焙烤食品、乳制品、水產(chǎn)品及功能性食品等生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)。

職業(yè)資格證書(shū)舉例

食品加工工食品檢驗(yàn)工烘焙烘烤工乳品加工工食糖制造工

銜接中職專(zhuān)業(yè)舉例

農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工食品生物工藝

接續(xù)本科專(zhuān)業(yè)舉例

食品科學(xué)與工程生物技術(shù)