填寫高考申請表時(shí)，烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)怎么樣、主要學(xué)習(xí)什么、就業(yè)前景如何。以下是小編為您整理的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹、主修課、培訓(xùn)目標(biāo)、就業(yè)前景和其他信息，我希望對您有所幫助。

1、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)熟練的烹飪技術(shù)實(shí)踐技能、具有豐富的烹飪科學(xué)理論和相應(yīng)的餐飲管理知識和營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。能夠從事大型、中型酒店及團(tuán)體餐飲部門技術(shù)及管理工作，也可用于、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門教學(xué)、科學(xué)研究。

2、烹飪與營養(yǎng)教育主要課程

烹飪原料、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)、中國飲食與健康科學(xué)、烹飪技術(shù)、糕點(diǎn)技術(shù)、中國名菜、管理原理、餐飲管理與中醫(yī)食療實(shí)踐、烹飪美學(xué)、廚房英語等。

3、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培訓(xùn)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)專業(yè)知識扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)的人才、培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才；養(yǎng)成藥膳、食品和營養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)的研究人員；培養(yǎng)具有營養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職院校教學(xué)能力的應(yīng)用型教師和高級專門人才。

培訓(xùn)要求

1.精通烹飪和營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、相關(guān)學(xué)科的基本技能和基礎(chǔ)知識；2.了解烹飪學(xué)科的最新發(fā)展，能夠運(yùn)用烹飪和營養(yǎng)理論解決實(shí)際問題；3.熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)則，掌握并能夠初步應(yīng)用教學(xué)法、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，擁有良好的師資素質(zhì)，具備從事烹飪與營養(yǎng)教學(xué)及烹飪與營養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能；

4.具備一定的計(jì)算機(jī)技能，熟練使用計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)，能夠進(jìn)行初步數(shù)據(jù)分析；5.能夠使用英語進(jìn)行信息查詢和文獻(xiàn)檢索，能夠借助參考書閱讀本專業(yè)的外文書刊，具備一定的專業(yè)英語會(huì)話能力；6.運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力；7.具備初步撰寫科技論文和開展科學(xué)研究的能力并具有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力，并獲得相應(yīng)的技能等級證書。

4、烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)就業(yè)方向及前景

這個(gè)專業(yè)的就業(yè)前景很好，畢業(yè)生可從事專業(yè)工作、中型酒店及團(tuán)體餐飲部門技術(shù)及管理工作，也可用于、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門教學(xué)、科學(xué)研究。