填寫高考申請(qǐng)表時(shí)，食品科學(xué)與工程怎么樣、主要學(xué)習(xí)什么、就業(yè)前景如何。以下是小編為您整理的食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹、主修課、培訓(xùn)目標(biāo)、就業(yè)前景和其他信息，我希望對(duì)您有所幫助。

1、食品科學(xué)與工程專業(yè)簡(jiǎn)介

食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，工程技術(shù)人才。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)、食品工程等方面的基礎(chǔ)理論和基礎(chǔ)知識(shí)，生物技術(shù)與工程驗(yàn)收、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、發(fā)展、綜合利用、食品工程設(shè)計(jì)與科學(xué)研究基礎(chǔ)訓(xùn)練，具有食品保鮮功能、加工、安全測(cè)試和資源綜合利用基礎(chǔ)能力。

2、食品科學(xué)與工程專業(yè)主要課程

大學(xué)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品生物技術(shù)、食品機(jī)械設(shè)備、食品質(zhì)量和安全、水產(chǎn)食品科學(xué)、食品發(fā)酵、食品分析與檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工和軟飲料技術(shù)、海洋生物資源綜合利用技術(shù)、食品技術(shù)原理、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、糧油加工科學(xué)、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑。

3、食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培訓(xùn)目標(biāo)

培養(yǎng)并適應(yīng)21世紀(jì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、科技發(fā)展需要，知識(shí)、能力、質(zhì)量協(xié)調(diào)發(fā)展，擁有廣泛的學(xué)科知識(shí)基礎(chǔ)、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，擁有深厚的文化遺產(chǎn)、強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感、道德水平高、人格心理好，掌握食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論、基本實(shí)驗(yàn)方法和制作技巧，能夠從事食品生產(chǎn)技術(shù)和管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開發(fā)、從事工程設(shè)計(jì)等工作的高級(jí)工程技術(shù)人才，并能夠承擔(dān)本專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的教學(xué)工作、科研領(lǐng)域的高級(jí)專業(yè)人員

開發(fā)技巧

1、食品化學(xué)、微生物學(xué)基礎(chǔ)理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；

2、檢測(cè)方法；

3．、設(shè)備選型、具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析能力；

4、政策法規(guī)；

5、加工、資源節(jié)約與綜合利用的理論前沿與發(fā)展趨勢(shì)；

6．、數(shù)據(jù)查詢的基本方法，具備初步的科研和實(shí)際工作能力。

4、食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向及前景

學(xué)生畢業(yè)后可在各類食品生產(chǎn)企業(yè)從事食品工程設(shè)計(jì)工作、新產(chǎn)品開發(fā)、食品營(yíng)養(yǎng)研究、質(zhì)量檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、技術(shù)管理、技術(shù)監(jiān)督、食品機(jī)械設(shè)備管理、食品包裝設(shè)計(jì)、食品儲(chǔ)存管理、食品運(yùn)輸管理、商業(yè)管理、食品科學(xué)研究及成果推廣；可以監(jiān)督食品質(zhì)量、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商部門產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理及其他工作；也可以在國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)辦理、學(xué)院和大學(xué)、科研院所開展教學(xué)、研究工作等。