泉州輕工職業(yè)學(xué)院設(shè)有金龍商學(xué)院、智能制造研究院、潯興建筑學(xué)院、阿派文化創(chuàng)意學(xué)院、健康生活學(xué)院、素質(zhì)教育學(xué)院（馬克思主義學(xué)院）、國際學(xué)院、教育學(xué)院及其他學(xué)院，以下是具體名單，以供參考，可調(diào)整的，以學(xué)校最新公告為準(zhǔn)。

1、學(xué)院設(shè)置

金龍商學(xué)院智能制造學(xué)院

2、泉州輕工職業(yè)學(xué)院簡介

泉州職業(yè)技術(shù)學(xué)院是經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立的普通高等學(xué)校、經(jīng)教育部注冊的民辦全日制普通高等學(xué)校，是教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校、教育部1+X證書制度試點(diǎn)院校、教育部工業(yè)機(jī)器人領(lǐng)域職業(yè)教育工程合作學(xué)校、人力資源和社會保障部國家高技能人才培養(yǎng)基地、福建省示范性現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院、福建省高水平職業(yè)院校及專業(yè)建設(shè)計劃立項建設(shè)單位、福建省社區(qū)教育示范基地、福建省普通高?！叭逃本C合改革試點(diǎn)單位、福建華僑教育基地。

2009年4月，泉州輕工職業(yè)學(xué)院成立。2018年，學(xué)校成為教育部現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)院校。2020年，學(xué)校成為福建省示范性現(xiàn)代職業(yè)院校。