南平排名第一的大學(xué)是五邑大學(xué)，排名第二的是福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，排名第三的是閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院，以下為具體名單，以供參考。

1、五邑大學(xué)

五邑大學(xué)，簡(jiǎn)稱“武術(shù)學(xué)院”，地處海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)綠色腹地，位于“世界文化和自然遺產(chǎn)地”——武夷山，是2007年3月19日經(jīng)教育部批準(zhǔn)設(shè)立的公辦全日制普通本科院校，第二批國(guó)家深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范大學(xué)。

學(xué)校前身是成立于1958年8月12日的南平師范專科學(xué)校；1962年1月，福州師范學(xué)院并入南平師范學(xué)院（本科）并更名；文化大革命期間關(guān)閉，1978年經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)恢復(fù)設(shè)立，1980年，更名為南平師范?？茖W(xué)校，1994年更名為南平師范學(xué)院，2007年升格為本科院校并更名為現(xiàn)名；2018年，學(xué)校新增2018-2020年福建省碩士學(xué)位授予權(quán)和培養(yǎng)單位立項(xiàng)建設(shè)項(xiàng)目名錄。

2、福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2003年2月經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)成立的全日制公辦高等職業(yè)學(xué)院，是福建省林業(yè)廳直屬副廳級(jí)事業(yè)單位。

學(xué)院前身是創(chuàng)建于1953年的國(guó)家重點(diǎn)中專福建林業(yè)學(xué)校，2015年入選首批國(guó)家現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)單位。2016年以來，連續(xù)多年入圍全國(guó)高職院校百?gòu)?qiáng)。省教育廳發(fā)布的《福建省普通高等學(xué)校教育潛力年度報(bào)告（2016）》，學(xué)院優(yōu)勢(shì)專業(yè)數(shù)量位居全省高職院校第一。

3、閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院

米北職業(yè)技術(shù)學(xué)院，MBVTC），位于福建省南平市，是南平市人民政府舉辦的全日制?？啤⒏叩嚷殬I(yè)院校。

閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院前身為簡(jiǎn)陽師范學(xué)校，成立于1929年。1985年2月，經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)成立南平業(yè)余大學(xué)，2004年2月，更名為閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院。學(xué)校現(xiàn)位于南平市江南新區(qū)職教園區(qū)，2009年，整體從簡(jiǎn)陽遷至現(xiàn)址，2011年，南平經(jīng)貿(mào)學(xué)校并入閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

4、武夷山職業(yè)學(xué)院

經(jīng)福建省人民政府批準(zhǔn)成立武夷山職業(yè)學(xué)院、教育部注冊(cè)，福建金粵集團(tuán)投資興辦的一所民辦全日制普通高等職業(yè)學(xué)院。學(xué)院坐落于擁有世界自然和文化遺產(chǎn)的福建省南平市武夷山市。

學(xué)校創(chuàng)新“教”、學(xué)習(xí)、集“做”于一體的“三明治”人才培養(yǎng)模式，實(shí)行“三證”（學(xué)歷證書、技能證書、道德證書）+“三行動(dòng)”（動(dòng)動(dòng)腦子、動(dòng)嘴、動(dòng)手）人才培養(yǎng)目標(biāo)，通過推行“以賽促學(xué)”、通過競(jìng)賽教學(xué)、競(jìng)賽促評(píng)價(jià)、用競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)變革”，推動(dòng)技術(shù)技能人才高質(zhì)量培養(yǎng)。創(chuàng)新課外教育模式，以“營(yíng)地”地點(diǎn)打造特色課外教育。以“感恩造?！眲?chuàng)建文明校園，始終把校園安全放在第一位，建校以來，從未發(fā)生過重大校園安全事故，榮獲南平市“文明校園”稱號(hào)。