填寫高考志愿時(shí)，釀酒工程大學(xué)排名是考生和家長非常關(guān)心的事情，不過，教育部門尚未公布權(quán)威的專業(yè)排名榜單，然而，卻宣布釀造工程專業(yè)為國家級(jí)專業(yè)、本科專業(yè)省屬一流大學(xué)，一般來說，能選的大學(xué)都不錯(cuò)，以下是具體名單，我希望對(duì)您有所幫助。

1、釀造工程專業(yè)為國家一流本科專業(yè)

2、釀酒工程專業(yè)是省級(jí)一流本科專業(yè)的大學(xué)

釀酒工程專業(yè)簡介

釀造工程專業(yè)以化學(xué)為基礎(chǔ)、以生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，釀酒研究、蒸餾、貯存、掛鉤、品味和欣賞藝術(shù)和營銷理念，它是科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的統(tǒng)一，原因、綜合學(xué)科。

這是生物工程、食品科學(xué)與工程與感官評(píng)價(jià)藝術(shù)的重要組成部分和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以優(yōu)質(zhì)的釀造原料為基礎(chǔ)，利用現(xiàn)代生物工程的先進(jìn)理論和高新技術(shù)，制作曲或培養(yǎng)微生物，在一定條件下釀造出具有特定文化內(nèi)涵和典型感官品質(zhì)的葡萄酒產(chǎn)品；并通過先進(jìn)的營銷理念與高雅的欣賞藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)酒精飲料的健康消費(fèi)。

釀酒工程專業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)的釀酒技術(shù)知識(shí)和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理能力，基本實(shí)驗(yàn)室技能，工程和機(jī)械知識(shí)，微生物學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，食品化學(xué)和分析測試，企業(yè)經(jīng)營、經(jīng)濟(jì)分析等基本能力。